Пряная палитра

Узбекский плов, азиатские манты, кавказский шашлык, сибирские пельмени - от простого перечисления этих ароматных блюд просыпается зверский аппетит. Все они приготовлены из разных видов мяса, и своим разнообразием и уникальностью мировые кухни во многом обязаны специям. Именно смеси различных травок придают блюдам пикантный вкус и превращают обычные продукты в кулинарные шедевры.
История специй начинается приблизительно одновременно с историей человечества. Именно ароматные травы стали одним их товаров первых купцов-мореплавателей несколько тысяч лет назад. Древние путешественники развозили по миру перец, куркуму, кардамон, имбирь и корицу, и эти богатства ценились не меньше, чем золото и пушнина. Специи использовались нашими предками не только для улучшения вкусовых качеств блюд, но и для приготовления лекарств - упоминания об этом можно найти в трудах Конфуция, Гиппократа и Парацельса . В Средневековье из специй стали изготавливать благовонные масла, так что у традиционных приправ появилось новое ритуально-мистическое предназначение. Например, священное миро, которое использовалось при коронации, изготавливали из смеси полсотни трав - точный рецепт царского масла не удалось вычислить до сих пор.
Средневековые европейские повара далеко не сразу научились обращаться со специями правильно. Долгое время единственной миссией пахучих травок была маскировка запаха подпорченных продуктов, поэтому пряности засыпали по принципу «побольше и поароматнее». В дальнейшем придворные повара сумели упорядочить и рассортировать специи, а заодно научились смешивать их в нужных пропорциях для получения необходимого аромата или сочетания.
Российская пряная традиция складывалась несколько иначе. Русская кухня издавна была острой и ароматной, ведь отечественные блюда испокон веков дополнялись местными приправами: луком, чесноком, хреном и мятой. А вот перец, гвоздику, петрушку и многие другие травы, без которых сегодня не обходится ни одно блюдо, в России узнали только в XV веке, когда был налажен древний торговый путь из Индии и Ирана в Сибирь, а оттуда - в другие российские регионы. Вероятнее всего, именно поэтому самые пряные блюда вроде пельменей и мантов появились именно на близкой к Сибири территории.
Кстати, само слово «пряность» родилось в русском языке именно в этот период. Оно произошло от прилагательного «перяный», то есть «перченый», ведь перец особенно пришелся по вкусу славянским кулинарам. Оттуда же в языке возникло слово «пряник», так как в тесто для этого лакомства клали (да и сегодня кладут) перец, корицу, имбирь и некоторые другие специи. Чуть позже исконно русские пряности, дополненные восточными травами, были щедро разбавлены достижениями европейских поваров, так что сегодня уже нельзя разобраться, где корни того или иного рецепта. Однако, так или иначе, восточная кухня, славящаяся пряным вкусом и ароматом большинства блюд, в России, так же как и в Европе, не прижилась: насыщенности предпочли умеренность.
Нужно заметить, что это правило может оказаться очень полезным при общении с приправами. Как уже упоминалась, если использовать пряности со знанием дела, то они вполне могут заменить лекарства. Но тут, как и в случае с привычными таблетками, важно знать меру.
Например, всем известная гвоздика обладает свойствами обезболивающего и антисептического средства. Если пожевать веточку гвоздики, то можно унять или притупить зубную боль. Однако если переборщить с дозировкой, то гвоздика превратится в сильнодействующее седативное и даже снотворное средство.
Шалфей, название которого собственно и переводится как «здоровье», оказывает тонизирующее действие и позволяет поддерживать иммунитет. Правда, если съесть этой приправы слишком много, то «избыток здоровья» превратиться в судороги и галлюцинации.
Розмарин, известный свои сладковатым и немного хвойным ароматом, улучшает пищеварение и способствует улучшению состояния кожи. Но вот женщинам в интересном положении эта пряность противопоказана, ведь ее употребление может вызвать преждевременные роды.
Растущая на каждом огороде мята, которую во всем мире активно добавляют в чай, также является весьма парадоксальным растением. Мята отлично улучшает пищеварение, однако такой фокус проходит лишь с людьми, не страдающими заболеваниями желудочно-кишечного тракта: больным гастритом или язвой лучше от мятных добавок отказаться, ведь растение лишь усилит воспаление. Кроме того, всем известные свойства мяты как успокоительного могут обернуться своей противоположностью - бессонницей и раздражительностью, в случае, если с дозировкой переборщить.
Анна Кучумова, www.2-999-999.ru

Кухонные вытяжки: функциональность плюс красота

Доносящиеся с кухни ароматы, к сожалению, далеко не всегда бывают приятными, ведь к запаху свежей выпечки или аппетитного жаркого нередко примешиваются дым, пар и запах гари. Даже у опытных хозяек с кухни иногда доносится запах тушеной капусты, вареной рыбы, уксуса, не говоря уже о табачном дыме. Для того, чтобы защитить кухонные поверхности и собственные легкие от этого коктейля, современные домохозяйки и домохозяева придумали устанавливать в своем доме такой полезный прибор, как вытяжка.
Еще несколько лет назад кухонная вытяжка воспринималась как признак высокого достатка, однако сегодня такая техника есть практически в любом доме. Первыми преимущества вытяжки оценили владельцы газовых плит: при отсутствии вытяжки гарь поднимается вверх и оставляет на потолке и стенах желтые пятна, которые практически невозможно отмыть. С электроплитами возникает другая проблема: при длительной работе они поглощают кислород, что также не идет на пользу здоровью хозяйки.
- «Кухонная вытяжка - это такой же необходимый предмет на кухне, как чайник, стол и холодильник. Прямое назначение вытяжки - очистка воздуха от запахов, сопутствующих приготовлению пищи. Кроме того, этот прибор способен в определенной степени защитить квартиру от продуктов горения, которые оставляют на стенах, потолках и мебели желтый налет - это пар, дым и мельчайшие брызги жира. Да и дышать копотью - совсем не полезно для здоровья. Современная кухонная вытяжка - это не просто прибор, который очищает воздух, но и часть интерьера кухни: функционально и красиво», - подтверждает Татьяна Маслова, директор компании "Европейские кухонные вытяжки".
Сегодня вытяжки выпускают практически все компании, занимающиеся созданием крупной бытовой техники. При выборе такого прибора покупатель, как правило, обращает основное внимание на внешние показатели, ведь вытяжка - это практически деталь интерьера. Однако не все вытяжки «одинаково полезны», и чтобы выбирать не только по цвету, форме и размеру, необходимо совершить небольшую экскурсию в «технический зал».
Начнем с того, что двигатели в кухонных вытяжках бывают двух типов: вентиляторного и турбинного. Первый из них постарше, попроще и послабее: максимальная производительность здесь редко превышает 500 куб. м, и то, если в одном приборе будут работать сразу два двигателя. Такая вытяжка подойдет для небольших кухонь - до 10 кв. м, и в любом случае ее придется часто мыть - вентиляторные двигатели быстро забиваются жиром. Турбинные двигатели выигрывают по всем показателям: их производительность доходит до 1500 куб. м, а в силу конструктивных особенностей они оказываются более долговечными. Но специалисты уверены, что отправлять вытяжки с вентиляторными двигателями на пенсию пока рановато.
- «Выполнить свою функцию сможет вытяжка с любым видом двигателя. Другое дело, что вряд ли удастся найти вытяжку с турбинным двигателем, производительность которой, скажем, 400 куб. м. И наоборот: достаточно мощных вытяжек с вентиляторным двигателем просто не существует. Но это совсем не означает, что вентиляторный двигатель не надежен. При своевременном и правильном уходе за вытяжкой она прослужит своему владельцу долгие годы», - поясняет Татьяна Маслова.
Тип двигателя влияет и на тип самой вытяжки. Стандартная плоская вытяжка - та самая, что крепится под верхний шкаф или под стену - всегда оснащается вентиляторным двигателем. Во встраиваемых вытяжках могут появиться и тот, и другой тип двигателя, однако вентиляторный все же встречается чаще. А вот купольные вытяжки всегда изготавливаются только с турбинным двигателем. Кстати, именно тип сегодня встречается чаще всего - он является самым современным, а уж вариантов дизайна разработчики придумали великое множество.
- «В последнее время приобрели большую популярность наклонные вытяжки, являющиеся разновидностью купольных вытяжек. Наклонные вытяжки выгодно отличаются своим изяществом и, как правило, представляют собой тонкую панель из стекла, керамики и металла. Они прекрасно подходят для маленьких кухонь, в интерьере которых нет места для громоздких конструкций. Кроме того, этот тип вытяжек отличает отменная эффективность работы, которая обеспечивается оптимальными условиями всасывания. Этот показатель ведет к еще двум очень весомым плюсам: сниженный уровень шума и экономное потребление электроэнергии, что напрямую сказывается на экономии семейного бюджета», - рассказывает Татьяна Маслова.
Главный показатель для любой вытяжки - это ее производительность. Чтобы вычислить, какая вытяжка необходима для конкретной кухни, придется взять в руки рулетку и вспомнить основы математики. Необходимо измерить площадь помещения, в котором будет работать вытяжка. Если между кухней и, например, коридором, нет стены, то придется прибавить сюда и площадь коридора, ведь воздух в нем также должен прокачиваться вытяжкой. Полученные показатели нужно умножить на высоту потолков, а потом еще на 10, ведь вытяжка должна пропускать через себя воздух не меньше 10 раз в час, после чего к итоговому числу добавить 20% - на неучтенные потери. В результате должно получиться число, обозначающее среднюю производительность вытяжки для конкретного помещения, то есть в таком режиме прибору придется работать большую часть времени. И кстати, не верьте хитрым продавцам, которые демонстрируют невероятную производительность вытяжки, прикладывая к ней солидных размеров доску. Удержать большой и плоский предмет сможет практически любая вытяжка, а вот с коробком спичек справиться только мощная, так что не поленитесь произвести собственные эксперименты.
Помимо устранения неприятных кухонных запахов у вытяжек имеется еще одно полезное свойство - дополнительное освещение рабочей поверхности. Такая функция есть сегодня практически у всех вытяжек. В последнее время производители все чаще комплектуют вытяжки галогенными лампами. Они дают ровный теплый свет, однако часто перегорают. Люминесцентные лампы долговечнее, но их свет значительно более тусклый. Лампы накаливания были популярны несколько лет назад, но в современных вытяжках они практически не используются.
- «Не так давно на рынке появились вытяжки, оснащенные светодиодными лампами. Эта подсветка отвечает самым современным требованиям: она долговечна, экономична и обеспечивает необходимое освещение рабочей поверхности. Думаю, будущее за такой подсветкой. На сегодняшний день светодиодные лампы устанавливают пока только в дорогие модели вытяжек», - добавляет Татьяна Маслова.
Еще один важный параметр, на который должны обратить внимание покупатели - это шумность вытяжки. К сожалению, молчаливых вытяжек пока не изобрели - шуметь они будут в любом случае. Однако некоторые модели издают терпимые звуки, а некоторые воют так, что рядом с ними невозможно находиться, хотя последне, конечно, зависит от индивидуальных особенностей каждой хозяйки. Универсальных стандартов измерения уровня шума в мире производителей вытяжек не существует, поэтому единственный способ понять, удастся ли ужиться с новой покупкой, это попросить продавца в магазине включить аппарат и постоять с ним рядом несколько минут.
И напоследок хочется посоветовать покупать вытяжки известных производителей - фирм, чьи имена на слуху. Во-первых, у таких производителей развита система гарантийной поддержки - в жизни всякое может случиться, а во-вторых, у таких вытяжек будет проще поменять фильтры и другие комплектующие.
Анна Кучумова, www.2-999-999.ru

Сад на все времена

Дальним родственником современных газонов являются существовавшие во все времена пастбищ для скота. Когда в Европе произошла промышленная революция, коровы и овцы перестали разводится в прежнем количестве, а вот засеянные для них зеленые лужайки остались в собственности представителей привилегированных классов. Землевладельцы стали использовать освободившиеся территории для развлечения: пикников, спортивных игр и обычных прогулок на свежем воздухе. Позже мода на лужайки обрела демократические черты, и сегодня островки зеленой травки есть возле каждого загородного дома.
Газон - это универсальный элемент оформления загородного участка. Любое пространство, украшенное сочной зеленой травой, моментально становится обжитым и уютным. Кроме того, газон создает благоприятный микроклимат и температуру в слое воздуха, находящемся в непосредственной близости от земли, очищая его от пыли и насыщая кислородом.
Газон на участке может выполнять разные функции: спортивная или детская площадка, место для пикников или самостоятельный элемент дизайна. В зависимости от назначения и от того, сколько времени владелец готов потратить на уход за своей лужайкой, выбирается тип газона.
С последней - дизайнерско-эстетической - задачей идеально справится партерный газон. Это изумрудно-зеленая пушистая трава, которая вызывает зависть всех соседей. Но любишь кататься... Партерный газон считается самым требовательным: для образующих его трав нужно долго кропотливо готовить почву, растет он медленно и неохотно и не выносит вытаптывания, так что о детской или спортивной площадке с таким покрытием придется забыть.
Также для украшения сада прекрасно подходит мавританский газон. Он создается из смеси газонных трав и цветов, что делает лужайку живой и пестрой. Такой газон не требует особого ухода - скашивать его нужно только после окончания цветения, однако топтать такую красоту не хочется, поэтому мавританский газон обычно устраивают под кронами деревьев или у живой изгороди.
Если же по газону предполагается регулярно бегать, то стоит выбрать спортивную лужайку, на которую высаживаются быстрорастущие злаковые травы. Они не боятся вытаптывания и быстро восстанавливаются, правда из-за быстрого роста такой газон нужно косить не реже раза в неделю.
Наиболее универсальным по всем показателям является обыкновенный или садово-парковый газон. Он образует плотное покрытие приятного зеленого цвета и легко выдерживает умеренные нагрузки, так что дети могут играть на нем и даже кататься на велосипеде, а взрослые - устраивать пикники или жарить шашлыки. Важные преимуществом обыкновенного газона является то, что дикорастущие травы, которые непременно пробьются на любой лужайке, сливаются с ним и не портят общего вида, в то время как для партерного газона сорняки являются настоящим бедствием. Такой газон, правда, нужно регулярно подстерегать - раз в 10 дней, а в конце лета - раз в 7 дней, что, впрочем, естественно для покрытия, способного на ускоренную регенерацию.
Газон на участке можно организовать двумя способами: посеять и расстелить. Первый способ поможет сэкономить деньги, но потребует серьезных трудозатрат. Сажать газон можно весной - в этом случае он будет расти достаточно быстро, или осенью - тогда он будет меньше подвержен засухам. Сеять семена газонных трав лучше в безветренную погоду, чтобы они не разлетались и смогли образовать равномерное покрытие. После посева семена нужно слегка углубить в землю - в этом садоводу помогут традиционные грабли. Ну а дальше остается только поливать газон. Делать это нужно регулярно - не реже одного раза в три дня, и обильно, правда не следует допускать появления луж. Поливать газон, как и все остальные растения, лучше всего вечером, чтобы влага не испарялась, а впитывалась в почву. Кроме того, газон, которому необходимо постоянно восстанавливаться, нужно регулярно удобрять и подкармливать. После посева следует вносить в почву азот и фосфор, после стрижки - комплексные удобрения, а в конце дачного сезона - калий и азот, которые помогут травам пережить морозы.
Если же время оказывается дороже денег, то можно не сажать газон с нуля, а использовать готовую лужайку в рулоне. Главное преимущество рулонного газона - это оперативность, с которой его можно уложить. То есть, если в доме есть дети, то выпускать их играть на зеленой лужайке можно на следующий день после ее укладки. Кроме того, если участок заражен сорняками или его поверхность неровная, то рулонный газон оказывается тем, что доктор прописал. Конечно же, рулонный газон также придется стричь, поливать и удобрять, однако такая лужайка потребует значительно более скромных затрат времени и сил.
Анна Кучумова, www.2-999-999.ru

Дачный оазис

С давних времен люди любили наблюдать за струящейся водой и горящим костром. Поэтому с приходом летнего тепла горожане охотно выбираются на природу - на прогулки и пикники. Для того чтобы иметь туристические удовольствия, так сказать, под рукой, владельцы загородных домов создают прямо на своих участках маленькие оазисы с фонтанном в центральной части.
Фонтаны известны человечеству давно: уже в античные времена такие сооружения устанавливались на улицах города, чтобы освежить воздух и утолить жажду местных жителей. В государствах, которым достался жаркий и засушливый климат, фонтаны использовались для орошения, и с их помощью безжизненно пустынные места превращались в цветущие сады.
В наши дни украсить свой участок фонтаном может любой владелец загородного дома. Разумеется, никто не говорит об установке филиала Петергофа, однако небольшая композиция из поднимающихся вверх и ниспадающих струй - это доступная роскошь.
Помимо того, что фонтан - это просто красиво, сооружения подобного рода оказываются очень полезными для находящихся рядом людей и растений. Вблизи фонтана легче переносить летний зной, ведь мельчайшие капельки воды насыщают воздух и освежают его. Кроме того, монотонный плеск воды успокаивает, помогает отдохнуть и прийти в норму после тяжелого дня. Именно поэтому владельцы садов и загородных участков все чаще организуют в своих владениях пусть и небольшой, но действующий фонтан. Даже если к нему не будут стекаться толпы туристов, свою функцию фонтан выполнит.
Модель фонтана и его размеры следует выбирать из параметров участка, на котором его планируется расположить. Традиционно фонтан помещают в некотором отдалении от дома и других построек, чтобы разлетающиеся в ветреную погоду капельки воды не портили материал стен. Кроме того, вблизи фонтана не должно быть больших деревьев. Во-первых, излишняя влажность воздуха не всегда идет им на пользу, а во-вторых, попавшие на листья капли воды в солнечную погоду могут сработать по принципу лупы и повредить растения. В том числе и поэтому фонтан, как правило, располагается в центре участка, откуда он к тому же хорошо просматривается со всех точек двора.
Современные бассейны для фонтанов чаще всего делают из монолитного бетона, хотя можно отыскать пластмассовые, деревянные или металлические чаши. Размеры фонтана могут быть практически любыми и фактически зависят от размеров участка и окружающих фонтан построек и элементов декора. Классические каноны обязуют делать чашу с водой минимум в 2-3 раза больше струи воды в наивысшем положении, чтобы отражаясь, водные композиции производили дополнительный эффект.
Помня о необходимости бережного отношения к воде, производители современных фонтанов оснащают свои конструкции погруженными электоронасосами. С их помощью вода из чаши подается к разбрызгивателю, после чего падает обратно в бассейн, что создает замкнутый круг. Таким образом вода в фонтане расходуется очень экономно, хотя время от времени ее все же необходимо доливать, поправляя работу солнца и ветра. Кстати, владельцу фонтана необходимо постоянно следить за уровнем воды и регулировать его, ведь в жаркую погоду жидкость быстро испаряется, и однажды может случиться так, что насос начнет работать вхолостую и попросту сгорит.
Разнообразие водяных форм обеспечивается большим ассортиментом насадок, которые превращают обычную водяную струю в произведение искусства. Типы насадок являются общими для всех фонтанов: от масштабных конструкций на городских площадях до небольших садовых фонтанчиков. Самой простой и при этом самой распространенной является насадка «гейзер». Как и его природный прародитель, «гейзер» обеспечивает подачу воды мощной пенистой струей, хитрые комбинации которых могут создать очень необычный эффект. Насадка «рыбий хвост» создает совершенно иной вид фонтана: благодаря двум дискам, между которыми пробивается вода, она подается пленкой под углом в 45 градусов, которая в самой высокой точке распадается на тонкие струйки. Насадка «колокол» прекрасно подойдет для небольших фонтанов: поперечный диск, установленный на конце подающей воду трубки, заставляет воду разливаться тонкой пленкой, образуя круглую шапку. Если же соединить несколько насадок типа «колокол» в шар, то и вода будет разливаться в форме сферы. Такой тип насадки, правда, чаще всего применяется в крупных фонтанах. Вообще же существует огромное количество вариантов водных конструкций, различная комбинация которых и создает бесконечное разнообразие фонтанов.
Ухаживать за домашним фонтанчиком несложно - основные правила просты и очевидны. О том, что в фонтан необходимо регулярно подливать воду, уже говорилось выше. Кроме того, важно следить за состоянием воды в фонтане и не допускать ее замутнения и цветения. Также нужно удалять из бассейна попавшие в него листву и мусор, а раз в месяц очищать фонтан от донных отложений - вручную или с помощью водяного пылесоса, но такую масштабную чистку достаточно совершать лишь раз в месяц.
Анна Кучумова, www.2-999-999.ru

Как приручить огонь

Многие домашние вещи живут в ореоле традиций и ассоциаций. Кресло-качалка навевает мысли о спокойствии и умиротворении, клетчатый плед давно стал символом семейного уюта, а камин вот уже несколько веков сопровождают тени тепла, романтики и волшебства. Книжные влюбленные, сидя возле каминов, делились своими секретами, а детишки из многих стран до сих пор ждут из дымохода явления веселого пузатого старичка с подарками. На протяжении многих веков камин - наследник древнего очага - является символом семейного благополучия. Поэтому неудивительно, что мода на камины, время от времени трансформируясь, переходит из десятилетия в десятилетие.
Тяга современных горожан к собственному дому на земле крепнет с каждым годом, и, спасаясь от интерьерного однообразия, владельцы таунхаусов нередко устанавливают в своих владениях старые добрые камины. Сегодня камин - это не просто отопительный прибор, но и эффектная деталь интерьера, которая моментально делает дом оригинальным и уютным. Хотя, надо заметить, что экспресс-нагревательную функцию камин также выполняет на ура. Сразу после растопки он начинает излучать тепло, поэтому холодными осенними вечерами счастливые владельцы каминов продолжают собираться вокруг домашнего очага - как и много лет назад. Кроме того, теплый воздух отлично справляется с задачей вентиляции помещения, так что в доме с камином никогда не появится сырость или затхлый запах.
- «Любой камин работающий на дровах дает тепло, для того чтобы сравнивать тепло с электрическими источниками отопления расчет мощности производится в киловаттах. Средний  фабричный камин дает мощность в 10 кВт, этого хватит чтобы обогреть площадь до 100 кв.м. при стандартной высоте потолка. Но не всегда нужно такое количество тепла, поэтому у каминов есть режим длительного горения, где огонь горит медленно и выделяется тепла 2-3 кВт. Поэтому камин - это и деталь интерьера и полноценный отопительный прибор», - поясняет Максим Стрижнёв, руководитель салона отопительного оборудования «Живой огонь».
Камин есть ни что иное, как разновидность печи, только конструкция его несколько проще печной. Главное отличие дворянско-благородного камина от деревенского старшего брата состоит в способе отдачи тепла. Топка у печи закрытая, а стенки толстые, так что такая конструкция сначала нагревается сама, а уже потом начинает отдавать тепло окружающему ее воздуху. Именно это свойство помогает печи держать тепло на протяжении долгого времени. Камин, имеющий открытую топку, тепло не хранит, и жар, который чувствуют сидящие у огня люди, есть лучистое тепло, и греет камин лишь до тех пор, пока горят дрова. Поэтому основной функцией камина считается создание уютной и теплой атмосферы, ради которой, согласитесь, можно кое-чем пожертвовать. Хотя если установить в камине закрытую чугунную топку, то его «обогревательные» способности заметно улучшатся.
Мода диктует свои законы, и камины, сохраняя свою привычную функцию, приспосабливаются к современному интерьеру и потребностям своих сегодняшних обладателей. В зависимости от назначения и конструкции различают открытые, полуоткрытые и закрытые камины.
Главное преимущество закрытых каминов - возможность экономии пространства, ведь его топочное пространство и дымоход прячутся внутри стены. Правда планировать такую конструкцию нужно одновременно с домом и оформлять камин одновременно с кладкой стен - спонтанно такой камин организовать не получится.
- «Самыми рекомендуемыми к установке являются закрытые камины, так как они менее прихотливы в эксплуатации. Но среди них есть группа каминов, которые имеют возможность поднимать стекло вверх, и тем самым становиться открытыми. Не зависимо от типа камина все они требуют изоляцию и дымоход. Закрытые камины технологичней своих предшественников. И как следствие более экономичны и безопасней в эксплуатации», - комментирует Максим Стрижнев.
Полуоткрытые камины, как исходит из названия, занимают промежуточное положение между открытыми и закрытыми собратьями. С конструкцией стен полуоткрытый камин не связан, и соорудить его можно в уже обжитом доме с помощью фальш-стенки, правда он займет значительно больше места, чем закрытый камин.
Открытые камины являются независимым сооружением и устанавливаются в середине комнаты, летней террасы или даже сада. Смотрятся такие конструкции весьма эффектно, а тепло от них распространяется во все стороны, так что холодными дождливыми вечерами вокруг такого камина могут собираться теплые компании. Заметным недостатком открытого камина является большое пространство, которое придется для него выделить, так что комната с таким украшением должна быть весьма просторной. Кроме того, в связи с открытым распространением огня, придется уделить дополнительное внимание вопросам противопожарной безопасности. Об этом, кстати, придется позаботиться обладателям каминов любого типа.
-«Нельзя использовать легковоспламеняющиеся материалы на расстоянии меньше1,2 метра от камина, дерево - меньше 0,5 метра. На это следует обращать внимание, когда создается интерьер вокруг камина. Однако вполне реально установить камин в деревянном доме: сейчас существуют изоляционные материалы, которые позволяют без проблем сделать это. Необходимо лишь помнить, что данные работы должны проводить специалисты», - рассказывает Максим Стрижнев.
Для жителей городских квартир настоящий камин, разумеется, является недоступной роскошью, ведь проложить дымоход в многоэтажном доме просто нереально. Поэтому на рынке уже давно появился вполне конкурентоспособный вариант традиционного очага - камин электрический. Конечно же, электрокамин - это лишь имитация огня и камня, однако современные производители довели имитацию до небывалых высот. Камин для городских жителей отличает стиль, простота использования и мобильность, а закрепленные за камином функции он выполняет ничуть не хуже. Электроочаги отличаются друг от друга, как по внешнему оформлению, так и по виду «топлива», а точнее, бутафории, его заменяющей.. Изготовляется оно из пластмассы, тонировки и раскрашивание производятся вручную. Различные фирмы-производители предлагают поленья с разной стадией сгорания, от чуть тронутых огнем, до прогоревших до мелких угольков. Наиболее презентабельный вид имеют модели, в которых дрова зажигаются как натуральные и начинают «гореть», по ним проскакивают искорки, поленья, то остывают понемногу начиная сереть, то опять загораются накаляясь до красноты. Электрокамины, нужно заметить, пользуются огромной популярностью, так что производители не устают совершенствовать свои конструкции. Так что не исключено, что скоро появятся электрокамины с треском и ароматом горящих деревянных поленьев, и тогда грань между классическим и электрическим камином исчезнет полностью.
Анна Кучумова, www.2-999-999.ru

Переезд силами профессионалов

Все знают, что переезд - это маленький конец света. Сама мысль о необходимости сбора, упаковки и транспортировки накопившегося за долгие годы добра нередко приводит горожан в ужас. А уж если в доме имеется сейф или пианино, то переезд нередко и вовсе откладывается на неопределенный срок. Поэтому, когда у современных городских жителей возникает необходимость перебраться с насиженных мест, они нередко обращаются за помощью к компаниям, предоставляющим услуги грузчиков, чтобы переложить на плечи здешних специалистов самую тяжелую часть переезда.
Еще несколько лет назад переезд из одной квартиры в другую, а также летние сборы на дачу осуществлялись исключительно силами друзей и родственников. Такой вариант обычно являлся безденежным, однако не бесплатным, ведь в качестве благодарности за подобную помощь обычно выступал стол с обилием крепких напитков. По поводу ушибов и растяжений, а также поцарапанной мебели и разбитых стекол расстраиваться в таком случае обычно было не принято. Но времена изменились, и сегодня в случае переезда на помощь все чаще зовут не любителей, а профессионалов. Компании, организующие разного рода переезды, принято называть мувинговыми. Это слово (от английского to move - двигать, перемещать), равно как и сама идея создания организаций подобного профиля пришли к нам из Америки.
- «На Западе такой вид услуг как мувинг появился еще в 30-х годах XX века. Впрочем, это не странно: в Америке никогда никто не удивлялся, если друг или родственник вдруг уезжал в противоположный конец города (а то и страны!) только потому, что нашел там более высокооплачиваемую работу. А вот в России мувинговые компании появились относительно недавно, в середине 90-х. Сначала это были филиалы европейских предприятий, а позже на рынок вышли и отечественные фирмы», - рассказывает Лариса Голубева, директор транспортной компании «Авеко-ТК».
Бытует мнение, что работа грузчиков предполагает банальное наличие хорошей физической подготовки - «бери больше, кидай дальше» - так что выполнить ее может любой здоровый мужчина. Разумеется, специальное образование для такой деятельности не потребуется, а вот специфический опыт уж точно не помешает. Дело в том, что нагрузки, которым человеческое тело подвергается, например, в спортивном зале, не сопоставимы с нагрузками во время переноски мебели. В конце концов, пианино или шкаф - это не снаряд, и нужно знать, как взяться за него, чтобы не надорвать спину. Именно такие знания и отличают профессиональных работников транспортных компаний, которые к тому же умеют грамотно распределять свои силы и работать в команде.
- «Одну из самых важных ролей в тот или иной транспортной компании, занимающейся обычными перевозками грузов и переездами, играют сами грузчики. Транспортная предприятие с лучшей репутацией придает большое значение подбору персонала. Профессиональный грузчик должен быть аккуратным и ответственным , не иметь вредных привычек. В условиях высокой конкуренции держать на рабочих местах хамоватых и безалаберных грузчиков стало нерентабельно. Крупные компании стремятся к высокому уровню обслуживания , так что работа грузчиков должна быть предельно качественной», - рассуждает Лариса Голубева.
Опытной бригаде «муверов» можно доверить не только непосредственную транспортировку вещей, но и некоторые другие непростые дела, связанные с переездом. профессиональные грузчики умеют быстро и качественно собирать и разбирать мебель - для этого у них имеются специальные инструменты и навыки. В новой квартире грузчики могут также внести мебель в нужной последовательности и расставить все на свои места. Кроме того, «годы тренировок» помогают профессионалам такого рода быстро и качественно упаковывать хозяйские вещи в специальный упаковочный материал, так что даже фамильную хрустальную люстру удастся привезти в новый дом в целости и сохранности. Ко всему прочему, грузчики-разнорабочие могут перевозить не только ценный груз, но и выносить отходы производства, и, например, убирать с территории обрезки линолеума, досок, остатки штукатурки и другие следы ремонта.
Особые требования возникают к процессу офисного переезда. В этом случае грамотно и осторожно нужно перевезти не только мебель, но и принтеры, компьютеры и другую технику. При этом сделать это нужно максимально оперативно, чтобы не нарушать процесс производства и позволить сотрудникам вернуться к рабочему процессу как можно скорее. В такой ситуации силами добровольцев и желающих подзаработать дворников уж точно не обойтись, и помощь профессионалов однозначно не помешает.
Еще один сценарий, где грузчикам также стоит отвести заметную роль, это перевозка уже упоминавшегося пианино или рояля. Здесь от уровня работы бригады зависит и внешняя сохранность инструмента, и его жизнеспособность, и пригодность к использованию на новом «месте жительства». Такие услуги также имеет смысл заказывать в мувинговой компании, тем более , что сегодня на рынке даже работают фирсы, специализирующиеся на перевозке музыкальных инструментов.
Выбирая компанию, предоставляющую услуги грузчиков, лучше всего обратиться в хорошо зарекомендовавшие себя фирмы, успевшие заработать себе имя и организовать рекламную кампанию. Показателем стабильности работы компании является также наличие у нее интернет-сайта.
- «Каждая мувинговая компания в наше время обладает собственным интернет ресурсом, на котором содержится информация о предоставляемых услугах, прайсе и новостях, рассказывающих о достижениях этой фирмы. Для более обширного сбора информации следует «пройтись» по специализированным каталогам, содержащим информацию об услугодателе, которые располагаются на крупных порталах Красноярска. Но самый важный момент, на который бесспорно следует обращать внимание, - это отзывы о услугах компаний, оставленные на их официальных сайтах или современных информационных ресурсах, на которых собраны оценки качества работы различных фирм», - советует директор компании ООО «КрасПереезд» Артем Сюркаев.
После изучения «интернет-визитки» мувинговой компании следует позвонить в эту фирму и пообщаться с менеджером. Во время беседы имеет смысл обращать внимание на владение работника знаниями о работе своей компании, на быстроту его реакции и отсутствие сомнения в его голосе.
- «В процессе разговора с представителем мувинговой компании имеет смысл задать ему ряд важжных вопросов:
- возможна ли быстрая оценка стоимости перевозки;
- из чего складывается конечная стоимость перевозки, для чего предназначены те или иные услуги;
- каким образом будет осуществляться оплата, нужен ли аванс;
- в какие часы и дни доступна доставка, работают ли грузчики в праздничные и выходные дни, есть ли наценка за такие перевозки;
- кто доставит товар: штатные или наемные грузчики, имеют ли они профессиональную подготовку;
- использует ли компания упаковочный материал, каким качеством он обладает;
- на каком транспорте будет осуществляться перевозка : есть ли специальные оборудованные кузовы, или компания использует обычные газели, стены и пол которых не защищены специализированными материалами для перевозки;
- на протяжении какого времени будет осуществляться перевозка;
- будет ли компания накладывать какие-либо штрафные санкции в случае отмены или переноса перевозки на другую дату;
- осуществляет ли компания страхование перевозимых объектов, каков размер этой страховки, как он рассчитывается, как можно ее потребовать;
- может ли компания поделиться какими-либо полезными рекомендациями для осуществления качественной перевозки и экономии времени на нее обеих сторон», - рекомендует Артем Сюркаев.
Безусловно, работа сотрудников именитых компаний, существующих на рынке много лет и предоставляющих все описанные выше гарантии, обойдется дороже, однако стоит задуматься, стоит ли в таком деле экономить. В конце концов, переезд, чаще всего, не является ежемесячным предприятием, так что имеет смысл заплатить за комфорт и упрощение и без того непростого предприятия.
Анна Кучумова, www.2-999-999.ru

Уютная темнота

Можно ли назвать темноту уютной? Даже некоторые взрослые не смогут дать утвердительного ответа на этот вопрос, а уж о детях и говорить нечего. Темнота наполнена неизвестностью, которую богатая человеческая фантазия нередко обращает в страх. Разогнать этот стах может ночник - нехитрый прибор, излучающий мягкий приглушенный свет, в которому нередко добавляется тихая умиротворяющая музыка. И то, и другое способно успокоить человека, помочь ему подготовиться ко сну, и как следствие, сделать отдых более полноценным.
Функциональной разницы между ночниками для взрослых и для детей нет: и тот и другой призваны рассеять темноту, сделать комнату уютной и очертить предметы, делая ночные передвижения безопасными. Однако взрослые могут позволить себе любой ночник: большой и маленький, прикрепленный к стене или подвешенный к потолку, работающий от сети или от батареек. Что же касается детских ночников, то здесь важно учитывать особенности каждой конструкции и характера самого малыша.
Первый вариант, который приходит в голову - классический светильник, знакомое всем бра. Сегодня в магазинах можно найти огромное разнообразие ночников такого типа, так что без проблем удастся подобрать светильник под интерьер, тем более, что в большинстве случаев стоят такие лампы недорого. Как правило, бра дают достаточно яркий свет, что можно одновременно считать и «плюсом» и «минусом». Светильник подобного рода отлично подойдет для малышей, любящих слушать сказки, ведь света бра будет достаточно для того, чтобы заботливый родитель рассмотрел напечатанный в книге текст и не испортил себе зрение. Однако для беспокойных детишек такой вариант нельзя назвать слишком удачным, ведь заснуть при ярком свете оказывается непросто.
Еще один классический светильник, который производители преобразовали в детский ночник, - это настольная лампа. Молодые мамы с особой теплотой отзываются о такой его вариации, как сенсорный ночник. Этот прибор включается от легкого касания, и горит не ярким, а приглушенным и мягким светом. Таким образом мама может успокоить испугавшегося ребенка, а заодно покормить его или поменять пеленки, не включая свет и не мешая сну остальных домочадцев. Правда умудренные опытом хозяйки отмечают, что если ночник будет гореть на протяжении нескольких часов, то он обязательно перегорит.
Другой интересный вариант для детской комнаты - маленький светильник, включающийся в розетку. Его свет очень ненавязчив, при этом многие ночники снабжаются сумеречным датчиком: когда становится темно, они начинаются светиться ярче, а к утру снова угасают. Такие ночники делаются специально дляя детей, поэтому нередко принимают форму животных или сказочных существ. Такой вариант идеально подойдет для грудничков, однако как только ребенок начнет ползать, он непременно попытается дотянутся до светящейся игрушки и вырвать ее из розетки.
Еще один способ превратить темноту в сказку - установить в детской комнате ночник-проектор. Превращение потолка в звездное небо или украшение его другими красивыми картинками однозначно поможет разогнать ночных монстров и даст возможность помечтать. Среди ночников-проекторов родители особенно выделяют те, которые превращают в детскую комнату в планетарий, создавая на потолке очертания настоящих созвездий. Некоторые ночники такого рода оснащены также небольшим динамиком, так что демонстрация картинок может сопровождаться музыкой или историями о звездах и созвездиях. Серьезным недостатком ночников-проекторов является их высокая стоимость, а также ненадежность: приборы такого типа нередко ломаются.
Особый вид ночника представляет собой соляная лампа. В отличие ото всех предыдущих вариантов, светильник такого типа является не только предметом интерьера, но и прибором для оздоровительных процедур. Соляная лампа представляет собой емкость, которой чаще всего придается вид домика, ракушки, или какого-нибудь милого сказочного персонажа, внутри которой находятся крупные кристаллы соли. Проходя сквозь них, свет приобретает необычную мягкость, а соль, нагреваясь, насыщает воздух полезными минералами. Недостатками такой конструкции пользователи называют ее достаточно высокую стоимость, которая не сочетается с простотой материалов, и тот факт, что во влажном помещении лампа начинает подтекать.
Какой бы ночник не выбрали родители, важно, чтобы они сумели объяснить ребенку, что это исключительно источник света, а не игрушка. Кроме того, папы и мамы должны помнить, что осветительные приборы запрещено размещать слишком близко к кроватке или кровати.
Анна Кучумова, www.2-999-999.ru